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抗氧化食品简介

时间:2017-1-26 来源:互联网 阅读:

抗氧化食品简介

抗氧化營養素其實就來自大地之母的自然元素里,這些自然元素存在于動植物中。以植物為例,植物必須要在太陽底下生長,而陽光的照射正是產生自由基的原因之一,為了生存,它們會自動地產生抵抗自由基的物質來保護自己,而人類就得以經由攝取這些植物,來獲得抗氧化能力。而這些能抵抗自由基的物質,就叫抗氧化營養素。簡單的說,抗氧化營養素是指能消除自由基,或抑制自由基活動的物質,進而增進人體組織運作的能力的營養物質。

除了紅薯,世界衛生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜等11種蔬菜排進了健康榜,而入榜的健康蔬菜大半產于東亞。

抗氧化食品--

1、基礎型抗氧化元素:維生素,代表食物:各種維生素含量豐富的蔬菜、水果。

2、元老型抗氧化元素:抗氧化礦物質,硒及鋅、銅、錳、鐵等。

3、新秀型抗氧化元素:植物性營養素,代表食物:大麥、小麥胚芽、玉米。

4、飲品型抗氧化元素:多種飲品,代表食物:綠茶、牛奶、紅酒、水。

5、安全型抗氧化元素:負氫離子,之所以說安全像運動員有在使用。

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