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丝瓜的食用做法

时间:2017-5-18 来源:互联网 阅读:

丝瓜的食用做法

1、香菇絲瓜湯

材料:絲瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙

做法:

(1)先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟后洗凈,切成小塊;

(2)炒鍋內放入食用油,燒熱后倒入絲瓜煸炒片刻,放精鹽,然后將香菇和清水倒入鍋中同煮至熟,加入味精、香油即可。

注意:口感清爽鮮美,味淡可口。也可以用新鮮香菇做這道湯。

2、玉米絲瓜炒肉粒

材料:玉米1根、絲瓜12根、半肥瘦豬肉150克、鹽適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、生油適量、雞粉適量

做法:

(1)玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下;絲瓜去皮后洗凈切粒。

(2)豬肉洗凈后切粒,然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。

(3)鍋內放少量油,燒熱后加入豬肉粒翻炒至變色后盛起備用。

(4)原鍋中加入少量油,燒熱后加入玉米粒翻炒至熟。

(5)加入豬肉粒炒勻炒至9成熟。

(6)加入絲瓜粒炒勻炒熟。

(7)加入適量鹽和雞粉調味即可。

3、炒絲瓜

材料:絲瓜250克、大蔥10克、姜5克、枸杞5克、味精2克、鹽2克、植物油15克

做法:

(1)絲瓜去皮洗凈,切成薄片;

(2)油燒至九成熱時,加入姜絲、蔥爆香后,放入枸杞粒炒勻,放入絲瓜、精鹽翻炒;

(3)至絲瓜熟時,加入味精稍炒即成。

小訣竅:此菜具有解毒消痛,化淤清熱的作用。適用于治療成癰期咳嗽咽痛。

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