百合银耳莲子汤的做法推荐

时间:2017-7-31 来源:互联网 阅读:

做法一

食材:銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖

步驟:

1、將銀耳略撕清洗一下(最好不要用根部黃黃的地方),裝入暖水瓶數小時,等到有點粘軟時備用。

2、先將鍋里加水煮開,放入冰糖(依個人口味)

3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮,因為不煮面,口感就差很多。

4、然后下入銀耳煮至開鍋,再下入紅棗、百合、枸杞,也要多煮一會,才能將營養煮出來。

5、最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

注意事項:

銀耳雖然單薄,但是要煮的軟軟滑滑,可是要費些功夫的,放入暖水瓶是一個比較省力的做法,視情況可以加長時間

做法二

食材:蓮子、百合、銀耳、枸杞、木瓜、冰糖

步驟:

1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。

2、沙鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞,開鍋后小火煲60分鐘。

3、再放入木瓜、冰糖,冰糖融化后關火。

注意事項:

燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋,以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效,有的時候可能還會變黑。

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