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柠檬的几种做法

时间:2017-8-6 来源:互联网 阅读:

檸檬雞

材料:雞腿2只,檸檬2顆,姜6片,鹽1小匙,糖3小匙,醬油2湯匙

做法

1.將雞腿切成塊狀;檸檬一顆擠汁,另一顆切片備用。

2.熱油鍋,爆香姜片,放入雞腿肉,再加檸檬汁、調味料及水,蓋上鍋蓋用大火煮開,再轉小火燜煮30分鐘,最后加入幾片檸檬片即完成。

蜂蜜檸檬水

材料:檸檬2~3個最好選一級檸檬,蜂蜜500g,鹽少許

做法

1、將新鮮檸檬準備好;

2、檸檬用水打濕,表面抹上一層食鹽,輕輕摩擦片刻,用水沖洗干凈(這步是為了除蠟,有些檸檬很亮很好看,買過的檸檬有些是打過蠟的);

3、將檸檬兩頭切去后,再切成薄片,注意:把檸檬子去掉,要不做出來的蜂蜜檸檬茶會發苦;

4、以一層檸檬,一層蜂蜜的方式放入干凈的玻璃瓶或者是密封瓶中;

5、將切好的檸檬片全部浸入蜂蜜中,注意:蜂蜜一定要淹沒檸檬,不要讓檸檬與空氣接觸,否則檸檬會發酵壞掉;

6、蓋上蓋子,放入冰箱中保存1周左右,之后就可以進行食用。

泰式檸檬蝦

材料:蝦,紅辣椒,蒜頭,姜,檸檬半個,椰漿少許,鹽,雞精,糖

做法

1.紅辣椒切成小個辣椒圈、蒜頭和姜都剁成蓉、檸檬擠出檸檬汁備用。

2.把所有的調味料都放好,調好汁備用。

3.鍋中座油,把蝦和蒜末、姜末倒入翻炒至蝦變色,把調好的汁倒入其中同煮。

4.調入少許椰漿增香,最后試下口感,不夠味再調點雞精和鹽,夠了就不要加了。

5.出鍋裝盤后在最上面撒上干蔥末即可。

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