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川贝的常见吃法

时间:2017-8-7 来源:互联网 阅读:

川贝的常见吃法

1、雪梨貝母粥:

粳米100克,梨500克。把川貝用冷水浸泡1小時后取出;圓糯米用冷水浸泡1小時后瀝干水備用。雪梨洗凈,削去外皮剖開去心,切片備用。粥鍋內加清水,用大火煮開,加入川貝及圓糯米轉小火煮開后繼續煮40分鐘,再加入雪梨片煮20分鐘,最后用冰糖調味即可。該粥甜爽可口,清涼潤肺,可用于久咳難愈者。

2、豬肺貝母湯:

豬肺150克,川貝15克,白糖60克,百合30克,淮山30克,薏苡仁20克。水煎湯服食。主要治療肺結核陰陽兩虛型,表現為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食欲減少、大便溏,舌質紅、少津或舌淡體胖有齒痕,脈微細。

3、丹參川貝燉雞:

川貝母10克,丹參10克,雞肉200克,冬菇20克,紹酒10克,鹽5克,蔥10克,姜5克。把雞肉洗凈,切4厘米見方塊,冬菇潤透,洗凈,切成兩瓣,丹參潤透切3厘米長的段。姜拍松,蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內,加上湯400毫升,用武火燒沸,文火煮1小時即成。該湯活血通陽,止咳祛淤。主要適合于痰淤型冠心病患者食用。

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