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上海青的营养价值

时间:2017-1-24 来源:互联网 阅读:

上海青的营养价值

上海青的營養價值:

每百克鮮重含蛋白質1.3克,碳水化合物2.3克,粗纖維0.6克,胡蘿卜素1.49毫克,維生素B10.03毫克,維生素B20.08毫克,維生素C40毫克克,鈣56毫克,磷32毫克,鐵1.2毫克。

上海青可以保持血管彈性,提供人體所需礦物質、維生素,其中的維生素B2尤為豐富,有抑制潰瘍的作用,經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維,可以有效改善便秘。

上海青的特點

上海青的特點就在于長的光明磊落,每一片葉都是碧綠,每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。

上海青的個頭不大,一般也就是半尺來長。因此,上海青在烹調時都不用改刀,也就保存了蔬菜的營養性。

上海青雖然個頭不大,模樣卻是柔美動人。一棵一棵的上海青站在那里,就像是上海女子的亭亭玉立。小棵的上海青特別適合做裝飾物,如果你在一盤魚的周圍放上幾根用開水過一下的上海青,那盤魚就顯得生動多了。

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